Empanadas a casa Maspi

Si è conclusa ieri un’esperienza bellissima, abbiamo ospitato per due mesi una ragazza alla pari Argentina, con Flo abbiamo immediatamente instaurato un rapporto bellissimo e, grazie al suo splendido carattere i bambini sono entrati in sintonia con lei da subito!

Ci ha preparato un sacco di dolci e piatti che prepara abitualmente a casa sua, ma quello preferito dai miei figli è e rimarrà per sempre le bananas o come tutto il resto del mondo le chiama Le empanadas!

Questa è una variazione che i cosi hanno amato alla follia…

Ingredienti:

250 gr di farina

125 gr di acqua tiepida

2 cucchiaini di sale fino

20 gr di olio extravergine

Per il ripieno

Noi oggi li abbiamo riempiti con prosciutto cotto e formaggio

Procedimento

Sciogliere il sale nell’acqua, in una ciotola capiente mettere la farina, l’olio e l’acqua. Impastare tutto per bene, coprire con una pellicola e far riposare tutto per 30 minuti

Passato il tempo necessario stendere la pasta e tagliarla con un coppapasta rotondo di almeno 12 cm di diametro,

farcirli con quello che preferite e chiuderli come vi mostro nel prossimo video….

Spennellare le empanadas con un tuorlo d’uovo

con un forno ventilato infornare per 20/25 minuti a 170gradi (ovviamente forno già caldo)

Ed ecco il risultato

In realtà le empanadas si dovrebbero farcire con la carne trita, uovo sodo e olive verdi, ma questa variante è un po’ più digeribile è più apprezzata dai bambini!

Provate a farcirli con pezzetti di pera, cioccolato e un po’ di zucchero per una versione dolce che farà perdere la testa a tutti!

Fatemi sapere quale preferite

Link utili

se voleste cercare anche vuoi una ragazza alla pari io mi sono affidata al sito

Www.aupairworld.com

Si è obbligati a fare un abbonamento e io avevo fatto quello per un mese, ma il sito è affidabile e io mi sono trovata molto bene.

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