LA TORTA DEI 3COSI

o come meglio conosciuta, una brutta copia della “Panarellina”

INGREDIENTI:

a questo giro mi sono data alla spesa biologica ma sopratutto economica da naturasì

80 gr fecola di patate

80 gr di farina 00

170 gr di burro

4 uova

100 gr di mandorle

230 gr di zucchero a velo

1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

mettere le uova e lo zucchero insieme in una ciotola capiente, con l’aiuto di una frusta elettrica amalgamare bene il composto fino a farlo diventare bello schiumoso

Nel frattempo far sciogliere il burro e farlo raffreddare.

aggiungere al composto le mandorle tritate finemente e amalgamarle con un cucchiaio, aggiungere il burro ormai raffreddato.

Per ultimo aggiungere la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciati.

Infine quanto tutto il composto è omogeneo versarlo in una tortiera (24/26cm) precedentemente imburrata ed infarinata.

infornarla a forno FREDDO e STATICO per 40 minuti a 180°

NB: IL FORNO NON VA PRERISCALDATO

vorreste vedere una foto della torta finita? e invece no… perché mi sono dimenticata di farla…quindi vi beccate l’ennesima foto dei miei 3COSI… in versione chefsobri!

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